2013/02/27

たい焼きとハムたい

甘さが際立つ特性餡がたっぷり詰まったたい焼きと、ハムとマヨネーズのコン ビで子どもから大人まで愛されるハムたい。延岡の代表的な庶民派おやつ。JR延岡駅前「高田万十」にて購入可能。 その他の画像   【高田 … 続きを読む

2013/02/26

治郎柿

大ぶりで四角い形とち密な果肉で種がほとんど無く、程よい甘みとシャキシャ キした歯ごたえが特徴。 その他の画像   アクセス  

2013/02/25

鮎の甘露煮

元で獲れる天然鮎のみ使用し、形をくずさないよう丁寧に長時間かけて上品 な味わいに柔らかく炊き上げられ、頭から尻尾までまるごと食べられる郷土料 理。 その他の画像   アクセス  

2013/02/25

伊勢海老

日向灘で9月~4月中旬の期間、伊勢えび漁が解禁になり、多くの伊勢えびが水揚げ される。黒潮に洗われる良質な漁場で水揚げされた伊勢えびは、プリプリと身が引 き締まり、爽快な海の香りと奥深い味わいが … 続きを読む

2013/02/25

延岡あげみ

日向灘で獲れた魚を骨ごとミンチにし、塩と酒で味付けして油で揚げたシンプルな もの。素材そのものの旨みがギュッと詰まった素朴な味。 その他の画像 アクセス  

2013/02/25

からすみ

延岡の沖合で水揚げされたボラの卵巣を原料として、ひとつひとつ手作業で仕 込んだからすみ。貴重な珍味ながらコストパフォーマンスに優れた逸品。 その他の画像   アクセス  

2013/02/25

延岡あんかけ焼きそば

ゆでた麺をフライパンで焼き、独自のスープをたっぷりかけた中太麺が特徴の延岡 あんかけ焼きそばは、ラーメンや中華店でも人気メニュー。創業40年以上の歴史を もつ専門店「珉珉」がその代表格。 その他の画像 … 続きを読む

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